私たちについて
About us
伝統の味と技を守り続けて330年
室町時代に中国へ渡った修行僧によつて「麸」は伝えられ、肉類を口にしないなどの厳しい戒律の禅僧の貴重なたんぱく源として寺院や宮中で育まれてきました。
江戸時代中期(1689年・元禄2年)初代玉置半兵街が京都で麸づくりをはじめ、以来材料にこだわり、時代の変化とともに麸を発展させながら、丹精込めて伝統の味わいを守りつづけております。代々「先義後利(義を先んじて、利は後とする)」の家訓を守り、当主...
江戸時代中期(1689年・元禄2年)初代玉置半兵街が京都で麸づくりをはじめ、以来材料にこだわり、時代の変化とともに麸を発展させながら、丹精込めて伝統の味わいを守りつづけております。代々「先義後利(義を先んじて、利は後とする)」の家訓を守り、当主...
制度・環境・文化
Culture
「先義後利」「不易流行」を家訓に
「先義後利」とは、義を先にして利を後とすること。
義とは正しい道のこと。商いの正しい道とは、お客様のお役に立てることを考え、お客様に喜んでいただき、そのお礼としてお代を頂戴する。美味しいお麸をつくり、そのお麸を通じてお客様に喜んでいただく。また、お客様だけでなく、世のため、次代のためにもなることを考えた商いを行うということです。
そして、もう一つの家訓である「不易流行」。
「不易」とは...
義とは正しい道のこと。商いの正しい道とは、お客様のお役に立てることを考え、お客様に喜んでいただき、そのお礼としてお代を頂戴する。美味しいお麸をつくり、そのお麸を通じてお客様に喜んでいただく。また、お客様だけでなく、世のため、次代のためにもなることを考えた商いを行うということです。
そして、もう一つの家訓である「不易流行」。
「不易」とは...
社員インタビュー
Interview募集一覧
Jobs【麸とゆばのお料理 カフェ・茶房を支える飲食課運営スタッフ 正社員募集】330年以上続く安定成長企業の本店併設のカ...
職種:麸・ゆば料理を提供するカフェ・ 茶房 スタッフ
エリア:京都府京都市東山区
【商品企画マネージャー/正社員】幹部人材としての商品企画マネージャー 新たな需要創造へ
職種:商品企画マネージャー
エリア:京都府京都市東山区
【茶房キッチンスタッフ/パート・アルバイト】 ●急募 ●未経験者歓迎 ●学歴不問 ●昼のみの営業
職種:麸・ゆば料理を提供する茶房のキッチンスタッフ
エリア:京都府京都市東山区
【営業事務スタッフ/パート)】330年以上続く安定成長企業 ●「京麸」や「京ゆば」の営業事務 ●未経験者歓迎 ●学...
職種:麸・ゆばの営業事務
エリア:京都府京都市東山区
【製造スタッフ/正社員 美山工場】330年以上続く安定成長企業 ●「京麸」の製造 ●未経験者歓迎 ●学歴不問
職種:麸の製造
エリア:京都府南丹市
急募 【カフェ キッチンスタッフ/パート】五条川端のカフェ ふふふあん ●「京麸」や「京ゆば」を使用した料理を提供...
職種:カフェ ふふふあん キッチンスタッフ
エリア:京都府京都市東山区