【仕事内容について】
当社本店に併設されたお店　茶房のキッチンスタッフです。
●お店の特徴は昼のみの完全予約制　
●メニューも京麸やゆばのコース料理1種類のみの提供です。
麸とゆばのお料理「むし養い＝お腹の虫を養う軽い食事」を調理いただきます。

出汁作りを含むキッチン作業全般を担当していただきます。
食材の仕込み、調理、盛り付け、洗浄（手洗いの器あり）、厨房内の清掃・衛生管理、食材や調味料の管理発注、翌日の仕込み
などを行っていただきます。
以上の業務内容を順番に習得していただき各ポジションをローテーションでできるようになっていただきます。

また、同敷地内にある別店舗（カフェ）のキッチン業務をお任せする場合もあります。

調理全般に興味のある方、五条川端 本店併設のお店で一緒に働きませんか？

キッチン業務経験レベルに合わせた仕事からスタートします。
素直で明るく元気に業務に取り組める方、
お客様の喜びを自分の喜びに出来る方、歓迎します。ご応募お待ちしております。

【主な1日のスケジュール】
08:30　出勤
08:30〜11:00　出汁作り、仕込み業務など準備作業、調理、盛付け
11:00〜16:00　開店、調理、盛り付け、交代で休憩（状況により30分×2または60分）など
16:00〜16:30　閉店、簡単な片付け、清掃、明日の予約確認、材料発注など
16:30　退勤

【入社後の流れ】
飲食店でのキッチン業務経験に合わせたお仕事からスタートします。先輩スタッフが丁寧に指導いたします。

【特徴】
♯パート歓迎♯　　
　「茶房　半兵衛」　おくどさんや井戸の残る築１２０年の京町家の玄関から続く昭和二十五年の建築物。歴史的価値のある洋館を活かし、１階は従来の佇まいが感じられる和空間に、２階も洋館の佇まいを残し、ロマン風のしつらえになって情緒ある館内です。お客様にはゆっくりと京麸・ゆばづくしのお料理を楽しんでいただけます。その裏方のキッチン業務です。

【当てはまる方は歓迎】
・お料理の好きな方
・お客様の喜びを自分の喜びにできる方
・京都が好きで伝統文化の継承に関わりたい方

＊料理の好きな方歓迎　　＊資格不要　　＊年齢制限なし　　＊急募



応募資格
学歴・年齢など不問

◎土日祝は月６回程度、勤務できる方歓迎

必要な経験等
３年以上の飲食店での調理・キッチン業務経験、実務経験者

必要な資格
特になし